Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Jawa Barat - Maspion

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Maspion Picnic Box
    Maspion Picnic Box
    Mulai

    Rp47.900

    0 Ulasan
  2. Maspion Rice Spinner
    Maspion Rice Spinner
    Mulai

    Rp81.900

    0 Ulasan
  3. Maspion Toples Square
    Maspion Toples Square
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  4. Maspion Air - Pot
    Maspion Air - Pot
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  5. Maspion Fashion Tray
    Maspion Fashion Tray
    Mulai

    Rp35.900

    0 Ulasan
  6. Maspion Kitchen Life
    Maspion Kitchen Life
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  7. Maspion Piring Servio
    Maspion Piring Servio
    Mulai

    Rp5.900

    0 Ulasan
  8. Maspion Nampan Buah Persegi
    Maspion Nampan Buah Persegi
    Mulai

    Rp37.900

    0 Ulasan
  9. Maspion Pancaguna
    Maspion Pancaguna
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  10. Maspion Nampan Buah
    Maspion Nampan Buah
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  11. Maspion Seal Pack Max Plus Set
    Maspion Seal Pack Max Plus Set
    Mulai

    Rp73.900

    0 Ulasan
  12. Maspion Tudung Saji Segi
    Maspion Tudung Saji Segi
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  13. Maspion Colouris Skyline Saucepan + Glass Cover
    Maspion Colouris Skyline Saucepan + Glass Cover
    Mulai

    Rp60.900

    0 Ulasan
  14. Maspion Civic Tray Bulat
    Maspion Civic Tray Bulat
    Mulai

    Rp5.900

    0 Ulasan
  15. Maspion Montana Gril
    Maspion Montana Gril
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  16. Maspion Modern Tray
    Maspion Modern Tray
    Mulai

    Rp37.900

    0 Ulasan
  17. Maspion R Flower Pot
    Maspion R Flower Pot
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  18. Maspion Storage Set Capsul
    Maspion Storage Set Capsul
    Mulai

    Rp60.900

    0 Ulasan
  19. Maspion Blender Gelas
    Maspion Blender Gelas
    Mulai

    Rp329.900

    0 Ulasan
  20. Maspion Electric Jar Pot
    Maspion Electric Jar Pot
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  21. Maspion Blender Plastik
    Maspion Blender Plastik
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  22. Maspion Draining Stand Daisy
    Maspion Draining Stand Daisy
    Mulai

    Rp67.900

    0 Ulasan
  23. Maspion Serving Snack Tray
    Maspion Serving Snack Tray
    Mulai

    Rp60.900

    0 Ulasan
  24. Maspion Tempat Permen
    Maspion Tempat Permen
    Mulai

    Rp76.900

    0 Ulasan
  25. Maspion Waskom Fiesta
    Maspion Waskom Fiesta
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  26. Maspion Prisma Wok
    Maspion Prisma Wok
    Mulai

    Rp77.900

    0 Ulasan
  27. Maspion Glass Nesty
    Maspion Glass Nesty
    Mulai

    Rp5.900

    0 Ulasan
  28. Maspion Rantang Friend Pack
    Maspion Rantang Friend Pack
    Mulai

    Rp89.900

    0 Ulasan
  29. Maspion Snack Tray
    Maspion Snack Tray
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  30. Maspion Tray Pot
    Maspion Tray Pot
    Mulai

    Rp84.900

    0 Ulasan
  31. Maspion Family Container Bambino
    Maspion Family Container Bambino
    Mulai

    Rp599.900

    0 Ulasan
  32. Maspion Food Keeper
    Maspion Food Keeper
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  33. Maspion Press Juice
    Maspion Press Juice
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  34. Maspion Toples Seal Pot
    Maspion Toples Seal Pot
    Mulai

    Rp31.900

    0 Ulasan
  35. Maspion Civic Tray Segi
    Maspion Civic Tray Segi
    Mulai

    Rp6.900

    0 Ulasan
  36. Maspion Flower Pot Oval
    Maspion Flower Pot Oval
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  37. Maspion Glass Stand
    Maspion Glass Stand
    Mulai

    Rp51.900

    0 Ulasan
  38. Maspion Masterpiece
    Maspion Masterpiece
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  39. Maspion Colouris Deep Wok with Glass Cover
    Maspion Colouris Deep Wok with Glass Cover
    Mulai

    Rp99.900

    0 Ulasan
  40. Maspion Kitchen Life New
    Maspion Kitchen Life New
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami